今年は、天候不順で例年通り野菜が採れないというお話も聞きますが、とにかく夏野菜の季節が来ました。
一度にいっぱい採れますので、”非電化・電化問わず冷蔵庫で保管”という方が多くいらっしゃると思います。

それに加えて、”乾燥野菜にしてみる”というのも保存期間が延びますので良い方法だと思います。
完全に乾燥すれば常温保存できるもの・場合もあります。
かさが減って、大量に保存できるという利点もあります。
さらに乾燥食物には「旨味が増す」と効果もあります。

夏の時期、太陽の力を借りて乾燥野菜をやってみると、そのほかにもいろいろな発見があると思います。

このたび、写真にあるような持ち運びできるサイズとしては大型のソーラーフードドライヤーのご注文を頂きました。
(写真は試作品です。)
「高速乾燥タイプ」「持ち運びやすく」「多くの量をまとめて乾燥可能」などを主な重点ポイントとして製作してみたいと思います。