先日、カフェに改修予定の物件をリノベ不動産の林さん、妻と共に確認させて頂きました。

あらためて見に行くと、様々な改善点があることがわかりました。
以下、誰からの提案かはさておき、出たアイデアを例示します。
・天井が低く感じるのは、床が上がっているせいだった。→床を低く改修できないか?
・厨房の窓がとても大きいことが分かった。この窓が明るすぎる。→光を弱くするシートを貼ればよい。窓の手前を一部収納等に使えないか?
・トイレと手洗い室、2つの扉があるが、片方だけでよくないかい?
・厨房とフロアの間の壁を一部抜けば、厨房からお客様とコミュニケーションがとれるよね?

中でも妻が言った一言は驚きました。
「フロアと階段室の間に窓をつければ中が見えていいんじゃない?」
私はどうしても予算が気になるせいか、出てこない発想でした。

お客様が入りやすいお店。重要な気配りです。

カフェ144
ガンプラをはじめとしたプラモデル作り等をサポートするメイカーズ・カフェを2022年8月ごろに松本市開智で開業予定です。
プラモデルの話だけでなく、老若男女問わず誰もが集まり、語り、ひと休みできるスペースです。
カフェでやってほしいことやメニュー、改装費や運営費の調達方法のアイデアを広く募集しています。
資金面の応援や、家具や調理器具の情報も大歓迎です。
ぜひぜひミヨシヤまでご連絡ください。

WEBからのご連絡 https://miyoshiyah.com/contact/
TEL 090-8326-0201
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