今日はカフェ開業の予算について書いてみます。
ネット調べるとカフェ開業の大体の相場が分かってきました。
1000万円（700~1500万円）というのが大体の目安のようです。
この中で内訳の気になる部分について以下に挙げてみます。
各数字はネットに例として載っているものです。
改装費：坪単価30万円×15坪＝450万円くらい
・今検討中の物件は居抜きとは言い難いほど古い物件なので、改装費はそれなりにかかりそうです。
・壁、床、天井、照明などすべてが改装対象です。
・インフラ（電気、ガス、水道）についてもおそらく手を入れなくてはなりませんが、引き込みまでのところは大家さんとの交渉対象かと思います。
・外装はなるべく手を付けない予定ですが、アクセスのための階段がありここはできればリニューアルしたいと思っています。
☆なるべく安く抑えるには「どこまで自分でやるか、できるか」がカギになるでしょう。できたら、「カフェづくりワークショップ」ができる気持ちと時間の余裕がほしいと思っています。
厨房器具：200~250万円くらい
・資料の数字にはシンク、ガスコンロ、冷蔵庫、冷凍庫、製氷機、オーブンなどが含まれているようです。給湯器もつけなければならずトータルでは結構かかりそうです。
☆ここは中古品を有効活用しようと思います。
食器・テーブル類：50万円くらい
☆資料ではテーブル×4、椅子×16とありますが、実際はテーブルは小さいものが×2、椅子×10くらいなのでもっと安くなりそうです。
☆ここも中古がいいかなと思いましたが、カフェ用の椅子は新品でも5,000円くらいから購入できるようです。
・あとレジや音響、映像などのことも考えないとです。
運転費用：目安として家賃12か月分+仕入れ費用
☆ここは極力安く抑えられることを期待し（？）、継続して営業できることを目指します！
その他：広告宣伝費など
・広告宣伝費の内訳はホームページや看板、チラシの作成費などです。
☆ここもなるべく自前でやりたいと思います。すでにカフェ用のドメインもとってしまいました（笑）
始めることではなくて、長く愉しく続けることが目的ですから、開業資金は補助金も使ってうまく準備したいと思っています。
メイカーズ・カフェ ミヨシヤ
ガンプラをはじめ、様々なモノづくりをサポートするメイカーズ・カフェの実店舗化を企画中です。
松本市内での実現を目指します。
プラモデルの話だけでなく、老若男女問わず誰もが集まり、語り、ひと休みできるスペースです。
カフェでやってほしいことや店名、改装費や運営費の調達方法のアイデアを広く募集しています。
資金面の応援も大歓迎です。
どんなアイデアでもOKですので、ぜひぜひみよしやまでご連絡ください。
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